UGS : 2602-1 Catégorie :

Pecorino Vieux Poivre

4,00

Fromage épicé Italien agrémenté de grain de poivre, produit à base de lait pasteurisé de brebis. Version vieillie pour plus de caractère.

Vendu en bloc / Prix au 100gr

Description

Le Pecorino au poivre (ou Pepato), avec un affinage long. A pâte pressée cuite, il est fabriqué à partir du lait pasteurisé de brebis ce qui lui confère une certaine douceur auquel s'ajoute un côté épicé - non piquant - en raison des grains. La version nature de ce fromage est considérée comme l'ancêtre des fromages Italiens, le Pecorino au poivre étant quant à lui arrivé plus tard dans le commerce. Avec une pâte assez ferme, ce fromage épicé Italien apportera une nouvelle saveur que les amateurs de fromages pourront s'empresser de déguster, le condiment apportant en effet une petit touche relevée qu'un fromage de brebis n'a habituellement pas.

Informations supplémentaires

Région

Sardaigne

Allergènes

Lactose

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