Finocchiona
4,20€
Salami, ficelé à la main, au grain moyen et à la saveur corsée, dûe à ses grains de fenouil.
Prix au 100gr
Description
Produit de la charcuterie toscane, typique de sa tradition historique. Agrémenté de graines de fenouil sauvage introduites au Moyen Age à côté du poivre. Il a un aspect artisanal, une grande dimension, une forme typique légèrement courbée, et un gros hachage.
Il dispose d'une belle couleur rouge viande et d'une texture tendre uniforme. De plus, son odeur est marquée de l’arôme de fenouil. A la dégustation, sa saveur fraiche ressort avec des notes de fenouil et de viande affinée : un équilibre parfait entre la viande maigre et grasse.
Informations supplémentaires
| Région | Toscane |
|---|---|
| Allergènes | Sans gluten |
