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Coppa di Parma

5,00

Charcuterie typique à base d’échine et d’épaule de porc désossée, salé, massée et affinée au minimum 3 mois.  Ficelée à la main, elle est produite dans le respect des normes IGP.

Prix au 100gr

 

Description

La Coppa di Parma est savamment affinée et ficelée à main. La tranche montre les muscles rouges, la texture compacte entourée de parties légèrement graisses. Le nez est immédiatement enivré des notes classiques et charpentées des viandes mûres. La saveur montre les arômes conquis, jour après jour, avec l’affinage en cave.

 

 

Informations supplémentaires

Région

Lombardie

Allergènes

Sans gluten

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