Bresaola della Valtellina
6,20€
Viande de boeuf séchée et élaborée à la main, obtenue seulement de la pointe de hanche de viande de boeufs nés et élevés en Italie.
Prix au 100gr
Description
La Bresaola de la Valtellina IGP est un produit de charcuterie à la forme cylindrique obtenue de viande bovine salée et affinée naturellement. La couleur est rouge brillante, uniforme, et peut présenter quelques marbrures très fines de graisse. Son odeur est délicate et légèrement aromatisée, rappelant le mélange d’herbes utilisées pour la salaison. En bouche, la texture est souple et élastique, le goût savoureux aux arômes fruités et de fruits de bois.
Informations supplémentaires
| Région | Lombardie |
|---|---|
| Allergènes | Sans gluten |
