Catégorie :

Pancetta Coppata

3,50

Lard maigre de porc enroulé autour d’un morceau de coppa, et affiné durant 3 mois.

Prix au 100gr

Description

La saveur indiscutable de la pancetta mais bien plus maigre. Elle est dégraissée et agrémentée d’épices, enroulée autour de la coppa et mise en boyau naturel, et est ensuite ficellée avant d’être soumise à un affinage lent.
L’odeur est délicate et douce. Dans la bouche on peut remarquer la souplesse qui dégage un bouquet de saveurs douces, savoureuses et aromatiques.

Informations supplémentaires

Région

Emilie-Romagna

Allergènes

Sans gluten

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